欢迎来到杂粮网 [登录] [注册]
  • 政府主导
  • 产地直营
  • 优选商家
首页 产业资讯

建平:养活我们的是“大饼子”“苞米碴粥”

发布日期:2016-05-07 来源:杂粮网 作者:admin

摘要:

注意喽!今天小编给大家介绍的“大饼子”可不是油汪汪的千层饼,而是80年代初辽西农村特产,那是真正的纯天然无污染,用牲畜的粪便做肥料,种植出来的玉米或者高粱。玉米面干粮是用玉米面或者高粱面用大锅贴出来的大饼子,也叫干粮,干面子、饽饽。

建平:养活我们的是“大饼子”“苞米碴粥”

    注意喽!今天小编给大家介绍的“大饼子”可不是油汪汪的千层饼,而是80年代初辽西农村特产,那是真正的纯天然无污染,用牲畜的粪便做肥料,种植出来的玉米或者高粱。玉米面干粮是用玉米面或者高粱面用大锅贴出来的大饼子,也叫干粮,干面子、饽饽。

    建平的小米固然出名,但是小时候养活老辈子人的可不是小米!更不是小米饭把我们养大,而是大饼子把我们养大。小时候,80年代初期,咱辽西农村还不富裕,主粮是玉米和高粱米,主食便是大饼子和高粱米饭。

大饼子,用玉米面或者高粱面制作,有的是用开水烫面,放小苏打直接贴到烧热的大锅上,有的是用酸酸的“面引子”发面,等面发好了再贴,围着大锅贴一圈儿,一吃就是一两天。而且耐饿。

   小时候那种情景,放学后一溜烟儿跑回家,还没喘匀气儿,就一手掐起一个用苞米面(玉米面)做的大饼子,另一只手掐起一把齐刷刷的葱叶葱白,往酱碗里一蘸,左一口右一口,吃的那叫一个香,香的那叫一个不亦乐乎。

俗话说的好“农村孩子早当家,农村孩子体格好”说的一点都不差,还真就是吃大饼子喝苞米碴子粥长大的我们。一个个活兔子似的,上蹿下跳,壮的小牛犊子似的。

    现在的大饼子,苞米碴粥已经很少见了,早都退出主食的餐桌了,但是在建平当地的一些粗粮馆里可以吃到,像嘎巴锅、呼饼。

    现在的饭店和超市里面,卖的蛋糕、面包,可是怎么努力品尝,也找不到当初带着粮食香的原味了,或许是从粮食这一环节,就已经缺失了原香。现在面对满桌饭菜,大伙儿食之无味,说起童年的大饼子,大伙儿都兴奋了,甚至于馋得咽了口唾沫。

    我们唏嘘时光流水,转眼人到中年。庆幸我们没有忘记,细数儿时那些欢乐时光,没有面包饼干没有糖,只有大饼子伴着我们成长。我们快乐着,快乐得像童话里的公主与王子一样。

    更多杂粮资讯请关注杂粮网(www.zaliang88.com)


关键字:玉米面 苞米碴 小米 大黄米
商家服务
招商模式
招商方向
入驻流程
商家入驻
购物指南
交易安全
新手专区
服务保障
支付方式
快捷支付
信用卡支付
余额宝支付
货到付款
账户管理
注册登录
找回密码
修改资料
修改邮箱